ISO22000

HACCP(위해 요소 중점 관리 기준)이 가지는 지역성 및 규제중심의 강제성에서 식품산업의 식품안전관리를 품질경영 시스템(ISO9001)차원에서 접근하여 표준화한 국제 규격 ​

도입 필요성

- 최근 식품 안전성에 대한 고객 요구 증대​​
- 식품 제조 및 관리에 대한 경영시스템 도입 필요성 확산​​
- ISO9001와 HACCP 시스템의 한계 및 동시 추진에 따른 부담 가중​​
- ISO22000 식품안전경영시스템 도입을 통한 해결방안 제시​​

ISO22000 구성

도입 효과

- 체계적인 식품안전 및 위생 관리시스템 정립​​
- 제품의 안전성 확보 및 위생관리체계의 효율성 극대화​​
- 기업 이미지 제고와 고객 신뢰도 향상​​
- 제품 불량품, 고객 불만, 제고 감소 등으로 경제적 이익 증대​​
- 식품안전관리수준 향상 및 사전예방 위생관리시스템 효율성 극대화, 체계적인 위생관리시스템 구축으로 안전성 확보된 식품 생산, - - 공급 공급체인과 원활한 의사소통​​
- 종업원의 책임의식 향상 및 회사 이미지 제고​​
- 국제 통용성 제고 및 비용절감​​
- 소비자들의 식품안전성 요구에 적극적으로 대응 가능, 소비자 불만, 반품 및 폐기량 감소​​
- HACCP 및 기타 기존 식품안전 프로그램 전환/확장 용이​​
- HACCP은 법정인증이지만 국내에서만 통용, ISO 22000 인증은 국제적으로 통용되는 인증​​​

인증 정보

- 처리기간 : 접수일로부터 4~8개월 소요​​
- 인증 유효기간 3년 : 인증서 유효기간은 3년이며 1년 마다 사후 심사를 통한 자격요건, 운영실태를 점검하며 3년 갱신 심사를 통해 갱신해야 함​​​​

필요 서류

- 사업자 등록증​​
- 공장 등록증​​
- 신청조직 관련 정보​​
- 요구사항의 적합성에 영향을 미치는 외주 처리된 모든 프로세스에 대한 정보​​
- 신청조직이 인증을 받고자 하는 규격​​
- 신청조직의 프로세스 라인​​
- HACCP 연구정보 및 계획서​​
- 작업 교대 횟수에 관한 정보​​
- 기타 식품안전에 영향을 미치는 정보​​
- 업무흐름도​​
- 문서체계표 등​​